Поиск

Категория: Специи, пряности, сушеные овощи

Шпинат порошок

Шпинат используют в легких супах, гарнирах, соусах и салатах, а также как приправу к мясу или рыбе. Вкус у шпината появляется в процессе приготовления. Зеленые листья добавляют в зеленый борщ, салаты, омлеты, пюре и пироги. Шпинат любит, когда его тушат, а также варят и жарят. Состав: Шпинат

Читать дальше »

Тмин дробленый

Тмин обладает чуть жгучим вкусом и сильным пряным ароматом. Его используют при засолке капусты, консервировании, добавляют в маринады. Тмин обогащает вкус овощных салатов, рыбных и мясных блюд. Издавна заметили, что специя тмин возбуждает аппетит и способствует пищеварению, поэтому тмин кладут в жирные мясные блюда (например, в свинину, баранину или шпигуют сало), а также в сложные […]

Читать дальше »

Пажитник (шамбала) листья

Пажитник (шамбала) листья имеет насыщенный, горьковатый вкус, и пряный сладковато-острый аромат. Родиной шамбалы являются такие страны как Индия, Южная Европа, Пакистан. Листья шамбалы обладают полезными свойствами, поскольку в них содержатся белки, жиры, углеводы, клетчатка, зола, витамины и минералы. Состав: Пажитник (шамбала) листья

Читать дальше »

Корица дробленная

Приправа представляет собой 6—10 слоев тончайшей внутренней коры, свёрнутые вместе в палочку cразу же после отделения от дерева. Затем трубки сушатся. Чем тоньше кора, тем тоньше аромат корицы. Палочки корицы хранятся долго, так как они очень медленно теряют свой аромат. Вкус пряности сладковатый, теплый, приятный, устойчивый. Аромат выраженный пряный. Состав: Корица

Читать дальше »

Лук резанец (шнит)

Шнит-лук, как и другие разновидности луков, относится к зеленным и пряно-вкусовым культурам. В свежем виде как пряность добавляется во все витаминные салаты, мясные, рыбные и овощные блюда. Нежные листья, приятные на вкус, без горечи и жжения, входят составной частью в выпечку, омлеты, соусы, подливки. Состав: Лук резанец (шнит)

Читать дальше »

Эстрагон

Это ароматное растение имеет и другие названия: тархун, драгун-трава, страгон. Это растение лишено горечи и обладает сильным пряным ароматом, и острым, пряным и пикантным вкусом. Его можно добавлять в салаты, закуски, гарниры к мясным и яичным блюдам. Состав: Эстрагон

Читать дальше »

Шиповник плоды сушеные

Высушенные плоды шиповника жесткие, кисло-сладкие на вкус. Сушеный шиповник используют для приготовления компотов, киселей, заваривают в чай, делают шиповниковый настой, отвары. Для усиления вкуса добавляют измельченные ягоды в первые и вторые блюда, в соусы и пюре. Состав: Шиповник плоды

Читать дальше »

Шалфей

Шалфей широко используется и в кулинарии: в качестве ароматической добавки для блюд из домашней птицы и для рыбных соусов. Траву шалфея добавляют также в начинку для домашних колбас. В качестве пряности используют молодые листья шалфея, добавляя их в салаты, овощные и рыбные блюда. Состав: Шалфей

Читать дальше »